小時候有看過⟪大力水手卜派⟫嗎❓
每次遇到壞人吃菠菜就能獲得神力💪
但菠菜真的有哪麼厲害嗎❓🤔️
其實這其中也是有科學根據的喔❗️
今天🐑老師就來說說跟菠菜有同樣功效的「甜菜汁」❗️
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🌭硝酸鹽時常添加在醃製或加工的肉中（例如：香腸、火鍋料...），來延長其保質期並賦予其獨特的粉紅色。
但它其實也自然存在於許多蔬菜中。
👉在過去的十年中，新的證據表明這些蔬菜中的硝酸鹽可增強運動能力，並在老年時也可增強心血管健康。
💡「甜菜汁作用原理❓」
研究發現，甜菜汁富含硝酸鹽(nitrate)經過口腔細菌後會產生「亞硝酸鹽」，進入體內產生「一氧化氮」，一氧化氮可以增加血夜流量，改善肺功能和增強肌肉收縮。藉此提升運動表現。
💡「哪些食物也有硝酸鹽❓」
* 菠菜
* 莧菜
* 蘿蔔
* 芹菜
* 水芹
* 芝麻菜
💡「甜菜汁補充小指南」
* 至少於比賽前6天開始補充
* 建議於運動前2-3小時飲用
* 補充300-500ml（大約2杯）
* 固體蔬菜與果汁功效相同
* 避免與咖啡因同時飲用
（⚠️：腎臟功能不佳或長期服用其他藥物者建議詢問過醫師再斟酌服用）
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雖然目前硝酸鹽的研究還不夠多
✅但其對耐力與無氧閾值能力的提升是顯而易見的
🌿不論是什麼食物
建議在服用前還是要確定自己是否有
過敏情況或相關禁忌症喔❗️
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